Se esperan entre otros resultados: generar el consumo de un mayor número de alimentos saludables, el mejor aprovechamiento biológico de los mismos, nuevos hábitos alimentarios saludables, la buena preparación y el aprovechamiento de éstos.
Del mismo modo, aumentar la producción de hortalizas y frutas para las familias vulnerables intervenidas, mediante el acceso a los alimentos por las cosechas obtenidas; el incremento del consumo por persona por día de hortalizas y frutas aportando nutrientes como vitaminas, minerales y fibra a la dieta de las familias participantes para lograr así, acercarse a la meta recomendada por la Organización Mundial de la Salud –OMS- de 400 gramos de frutas y verduras consumidas per- cápita día.
Otros logros serán: contribuir con unos buenos hábitos alimentarios gracias a las jornadas de formación en Seguridad Alimentaria y Nutricional –SAN-; obtener un ahorro de dinero de las familias que no compran hortalizas por lograr producirlas en las huertas y obtener cohesión familiar y trabajo grupal ya que en la huerta participan todos los miembros de la familia para el cuidado de la misma.
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