El municipio de Santa Rosa de Osos fue sede del Encuentro Subregional de Panaderías y Reposterías del Norte de Antioquia, donde 138 panaderos y reposteros de nueve municipios se dieron cita para fortalecer sus negocios y reconocer a los mejores en la región. Este evento, organizado por la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia en alianza con la Gobernación de Antioquia y Comfama, incluyó una jornada académica, rueda de negocios y premiación en las categorías de Mejor pandequeso tradicional y Mejor producto innovador.
María Clara Vélez, de Estación Vive San José, de Santa Rosa de Osos, fue galardonada con el premio al Mejor pandequeso tradicional por su fiel representación de la receta regional y la calidad de sus ingredientes.
El segundo lugar fue otorgado a Rodrigo Alzate y Daniel Alzate de Leños Pizza Casera, de Gómez Plata.
En la categoría de Mejor producto innovador, el primer lugar fue para el equipo de Candelaria Café Bar, de Angostura, gracias a un entremés con ingredientes típicos antioqueños, mientras que María del Pilar Vásquez, de Sace Repostería, de Carolina del Príncipe, ocupó el segundo lugar.
Además de celebrar la tradición y creatividad de los participantes, el encuentro promovió el crecimiento del sector con una rueda de negocios que proyecta ventas por más de 196 millones de pesos, y una jornada académica en la que se discutieron las últimas tendencias en panadería saludable, innovación de productos y sostenibilidad.
El Encuentro Subregional de Panaderías y Reposterías demostró ser un espacio esencial para que los empresarios de la región se conecten, fortalezcan sus capacidades y exploren nuevas oportunidades, con miras a llevar sus productos a mercados más sofisticados.
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