Con el firme objetivo de garantizar una alimentación de calidad para los niños, niñas y adolescentes, la Secretaría de Salud Pública de Manizales, en una alianza estratégica con Fenavi y Porkcolombia, llevó a cabo una jornada de capacitación integral en buenas prácticas alimentarias y nutrición segura.
El encuentro estuvo dirigido especialmente al personal y a los profesionales de los servicios de alimentación del Programa de Alimentación Escolar (PAE) y de los Centros de Desarrollo Infantil (CDI) del municipio. Durante la actividad, los asistentes reforzaron sus competencias en áreas clave como la inocuidad, la preparación adecuada y la manipulación segura de los alimentos en los entornos escolares.
La agenda académica y práctica estuvo liderada por nutricionistas e ingenieras de alimentos, quienes profundizaron en el diseño de hábitos saludables, los aportes nutricionales de la carne de cerdo y el rol estratégico de la industria avícola en la seguridad alimentaria.
Un énfasis fundamental de las capacitaciones se centró en las correctas técnicas de manipulación del pollo y el huevo. Los expertos señalaron la importancia de mitigar los riesgos asociados a una inadecuada conservación o preparación de estos productos de alta rotación, asegurando así que los alimentos que llegan a las mesas de las instituciones educativas sean completamente inocuos y libres de peligros para la salud.
Con una masiva asistencia, la jornada reafirmó el compromiso de la administración local y los gremios aliados por mantener procesos formativos continuos. Desde la Secretaría de Salud Pública se destacó que estas acciones son esenciales para blindar los servicios de alimentación, aportando de manera directa al bienestar, crecimiento y desarrollo óptimo de la infancia y la adolescencia en Manizales.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario