Siguiendo los lineamientos establecidos por el Ministerio de Educación Nacional y en la búsqueda de garantizar un proceso legal y transparente, la Secretaría de Educación Municipal desde el equipo del Programa de Alimentación Escolar convocó como lo hace cada trimestre, al Comité Técnico Municipal del PAE, un espacio destinado al monitoreo, evaluación y control de la ejecución del programa en las Instituciones Educativas Oficiales de la ciudad. En este encuentro fueron convocados los organismos de control, los funcionarios encargados de la supervisión del programa y los operadores del mismo para la socialización de los informes de operación del programa durante el proceso de licitación pública recientemente realizado, las condiciones de infraestructura educativa de las sedes educativas y las visitas realizadas por el equipo supervisor. En este mismo sentido, se aclaró la operación y control en el suministro de complementos alimencios durante los 25 días de cese de actividades por parte del magisterio.
Frente a la operación del programa que se realiza en las Instituciones Educativas Oficiales de Cali, Aydee Corrales, Coordinadora del programa en Cali manifestó que con este programa se busca "evitar la desercion escolar, fortalecer la calidad del servicio educativo y atender integralmente a los estudiantes”. Además de anunciar la obtención de más de $800 millones para iniciar la operación del programa para la vigencia 2018.
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