La Secretaría de Salud de Bello intensificó las labores de inspección, vigilancia y control sanitario en el establecimiento penitenciario Bellavista, enfocado prioritariamente en verificar las condiciones de preparación, refrigeración, conservación y entrega de raciones alimentarias para la población privada de la libertad.
A través de visitas técnicas periódicas, los funcionarios evalúan y mitigan los factores de riesgo asociados a la manipulación de víveres, exigiendo el cumplimiento riguroso de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los estándares higiénico-sanitarios requeridos por la ley.
Calificación cercana al 90 % y adecuación locativa
El seguimiento continuo al plan de mejoramiento implementado en el área de ranchería y cocinas permitió elevar el estándar sanitario hasta alcanzar un puntaje cercano al 90 %. Esta evaluación positiva evitó la aplicación de medidas de seguridad obligatorias, tales como la suspensión de actividades o la clausura de los espacios de elaboración de comida.
Entre las adecuaciones físicas más representativas destacan:
Infraestructura: Reparación e intervención técnica en paredes, techos y sistemas de iluminación.
Cadena de frío: Adecuación y mantenimiento integral de las cavas de refrigeración para garantizar la conservación de cárnicos y perecederos.
Control de insumos: Optimización en las bodegas de almacenamiento de materias primas y alimentos secos.
Estas medidas reducen directamente la probabilidad de brotes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), protegiendo la salud integral de los internos dentro del penal.
Coordinación interinstitucional
La ejecución del plan de mejoramiento es resultado de la articulación entre la Alcaldía de Bello, la Unión Temporal operadora del servicio de alimentación, la Unidad de Servicios Penitenciarios y Carcelarios (USPEC), la interventoría del contrato, la Personería Municipal y el Instituto Nacional Penitenciario y Carcelario (INPEC).
La administración municipal confirmó que mantendrá el cronograma de visitas y la vigilancia activa en el establecimiento para asegurar la sostenibilidad de las reformas estructurales y garantizar condiciones dignas en la nutrición de las personas recluidas.
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